Osvědčený způsob jak si připravit ty nejlepší nakládané okurky bez zavařovaní! Snadnější než si myslíte!

Řekněte sami, kdo by si nedal křupavou okurčičku plnou příjemně nakyslé chuti? Všichni. Obzvláště v létě okurky nakládačky přijdou kdykoliv vhod. Dokonalé na zkus a plné božské šťávy. Uvidíte, že se stanou Vašimi nejoblíbenějšími.

A v dnešním článku si ukážeme, jak tyto domácí okurky bezpracně naložit. Uvidíte že je to snadnější než si myslíte! 

Budeme potřebovat

  • 2 kg okurek
  • 100 g soli
  • 1 litr vody
  • 3 drobné svazky kopru
  • 1 list křenu
  • 1 česnek
  • 4 kuličky černého pepře
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžička hořčičného prášku
  • 1/4 lusku červené paprik
  • 2 třešňové listy
  • 2 listy černého rybízu
  • 2 dubové listy

Postup

  1. Vykartáčujte okurky a namočte je na pár hodin do studené vody. Namáčení je skvělý způsob, jak udělat okurky křupavější. Špičky okurek lze ořezat.
  2. Opatrně umyjte nádobu, do které budete okurky nakládat, nemusíte ji sterilizovat. Opláchněte studenou vodou kopr, všechny listy a česnek oloupejte.
  3. Na dno nádoby dejte polovinu listů, červenou papriku, česnek a koření. Položte okurky co nejtěsněji k sobě. V pánvi zahřejte vodu a sůl v ní rozpusťte.
  4. Nalijte na okurky teplou osolenou vodu, nahoru položte zbývající listy a zafixujte láhev víčkem.
  5. Chcete-li nakládané okurky nakládat studenou cestou, postupujte úplně stejně, ale okurky jen osolte a nechte takto 5 dnů. Pak zalijeme okurky studenou vodou. Poté znovu čistě zavíčkujte.
  6. Po uplynutí doby vytáhněte okurky z nádoby a omyjte je pod tekoucí studenou čistou vodou.  Převařte gázu, odstraňte vzniklou pěnu a na ní nechte okurky uschnout.
  7. V čistých sterilizovaných nádobách uskladněte suché umyté okurky, trochu čerstvého kopru a česneku (dle vlastního uvážení) a přilijte znovu osolenou vod
  8. Zavíčkujte horkými vyvařenými víčky. Nádobu s okurkami uložte vzhůru nohama. Nechte v této pozici jeden den. Pak umístěte do chladu.

Sdílejte tenhle osvědčený způsob jak si připravit nakládané okurky i s Vašimi přáteli! Určitě se jim bude také hodit! 

zdroj: liveinternet.ru

Laisser un commentaire