04. Září 2020
Tvarožník s rozinkami | recept na dezert. Koláč z křehkého těsta s vyšší vrstvou tvarohové nádivky, díky které zůstane dlouho vláčný. Tak se dá popsat moučník z následujícího receptu. Do tvarohové náplně místo rozinek můžete přidat kousky nakrájeného libovolného sušeného ovoce – hodí se zejména meruňky a švestky. Tvarožník chutná nejlépe druhý den po upečení, proto ho doporučuji péct večer, aby přes noc dobře vychladl.
Co je potřeba
Těsto:
- 100 g hladké mouky
- 30 g moučkového cukru
- 50 g másla nebo jiného tuku vhodného k pečení
- 1 žloutek
Náplň:
- 500 g tvarohu
- 100 g krupicového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- šťáva a kůra z 1 citronu
- 2 žloutky
- 3 bílky
- 60 g dětské krupičky
- 2 lžíce Maizeny (Solamylu)
- rozinky podle uvážení
Rozinky nebo kousky sušeného ovoce nemusíte zapravovat do náplně. Dobře vypadají i nasypané na povrchu.