Špagety s masovými kuličkami | recept. Těstoviny se dají upravit mnoha způsoby, jako samostatné jídlo, příloha, salát aj. Velmi často se kombinují s rajčaty nebo omáčkou z nich, masem, zeleninou i houbami. Dá se s nimi bezvadně experimentovat, chce to jen odvahu. Následující recept je stará známá klasika. Vyzkoušeli jste?
Co je potřeba
Na kuličky:
- 500 g mletého hovězího masa (i míchaného)
- 1 celé vejce
- 2 stroužky česneku
- mletý pepř
- sůl
- strouhanka na zahuštění
Omáčka:
- lžíce rajského protlaku
- 2 konzervy rajčat (2 x 420 ml)
- 1 cibule
- 1 lžička cukru
- sůl
- mletý pepř
- oregano
- trochu oleje na opečení kuliček
- špagety
V misce promíchejte všechny přísady na masové kuličky. Z promíchané hmoty navlhčenýma rukama utvořte kuličky a pokládejte je na pomoučené prkénko. Kuličky mají být velké asi jako vlašský ořech.
Na pánvi rozehřejte několik lžic oleje a kuličky opečte ze všech stran dohněda. Opečené vyjměte a odložte prozatím stranou.
Na zbytku tuku v pánvi osmahněte drobně pokrájenou cibuli do sklovita. Přidejte rajčata z plechovky (nebo čerstvá), rajský protlak, promíchejte a vařte do zhoustnutí.
Jakmile má omáčka požadovanou hustotu, přidejte lžičku cukru, aby se srazila kyselost rajčat. Omáčku osolte, přidejte mletý pepř, čerstvé nebo sušené oregano a vložte do ní opečené masové kuličky.
Kuličky s omáčkou vařte spolu ještě asi 15 minut. Podávejte se špagetami uvařenými podle návodu na obalu.
