Salát z kuřecího masa, okurek, rajčat a brambor | recept. Někdy se stane, že zbyde část pečeného kuřete od oběda. Poradíme vám, jak přidáním několika dalších ingrediencí během chvilky připravíte chutný salát. Salát se hodí jako lehký oběd nebo vydatnější večeře. Množství jednotlivých surovin upravte podle počtu předpokládaných strávníků.
Co je potřeba
- 300 g kuřecího masa
- 1 okurka hadovka nebo přiměřený počet větších nakládaček
- 4 středně velká rajčata (cherry rajčata )
- 4-5 středně velkých vařených brambor
- 5 lžic majonézy
- 5 lžic bílého hustého jogurtu
- vinný ocet na dochucení (podle potřeby, někdy není třeba)
- sůl
- mletý pepř
- libovolná zelená nať
Na salát se hodí jakékoli kuřecí maso. Já ho většinou připravuji z pečených kuřecích prsou nebo i krůtího masa. Z masa je třeba odstranit kůži a případně ho vykostit. Maso musí být studené. Dále potřebujeme rajčata, mohou být klasická i cherry, s výraznější chutí. Stejné je to s okurkou, do salátu dejte buď hadovku nebo přerostlé nakládačky. Řiďte se tím, co máte k dispozici.
Zeleninu omyjte a osušte. Okurky můžete oloupat, ale nemusíte, záleží na vás. Nakrájejte ji na kostky. Z rajčat odstraňte semínka a rovněž je pokrájejte na menší kousky. Všechny přísady v salátu by měly být nakrájeny na přibližně stejné kousky.
Vařené brambory oloupejte a protlačte kolečkem na brambory nebo nakrájejte nožem. Do misky vložte nakrájené maso, přidejte zeleninu, sůl, pepř a promíchejte.
Zvlášť smíchejte majonézu s hustým bílým jogurtem a následně tuto směs vmíchejte do salátu. Ochutnejte, případně dosolte a ochuťte vinným octem. Někdy není třeba ocet přidávat, záleží na kyselosti jogurtu. Pro větší pestrost salátu je možné přidat zelenou nať cibule, pažitku nebo petržel. Salát podáváme studený po krátkém odležení (cca 30 min.) v chladničce. Nechte si chutnat!
Osobám s citlivým žaludkem nebo nemocným žlučníkem doporučuji okurky i rajčata oloupat. Rajčata se snadněji loupají, spaří-li se horkou vodou.