Mátovo-meduňkový sirup | recept. Jestliže jste si vypěstovali přebytečné množství máty a meduňky, zkuste tyto dvě bylinky zpracovat společně a vytvořit si tak velmi chutný lék proti mnoha neduhům. Účinky máty a meduňky se skvěle doplňují a kombinace jejich chutí Vás jistě mile překvapí. Recept na mátovo-meduňkový sirup připravený tak, aby si zachoval co nejvíce cenných látek, naleznete v našem článku.
Co je potřeba
- 1 a půl hrsti meduňkových listů
- 1 hrst mátových listů
- 2 citrony (nejlépe v BIO kvalitě)
- 1 litr vody
- 400 g třtinového cukru
- Čisté skleničky nebo lahve
Máta peprná je velmi známá bylinka, jež zvyšuje tělesnou kondici, posiluje nervovou soustavu, pomáhá proti žaludečním potížím a nevolnostem z cestování, zvyšuje chuť k jídlu, uvolňuje dýchací cesty při kašli a nachlazení a zmírňuje bolesti.
Meduňku lékařskou pak využijete mimo jiné pro zklidnění psychiky, proti dýchacím a zažívacím potížím, nespavosti a těhotenským nevolnostem.
Bylinky můžete přidat v poměru 1:1, nicméně mně se osvědčilo použít menší množství máty, jelikož je velmi aromatická a mohla by přebít chuť meduňky.
A jaký je postup?
Bylinky důkladně omyjeme, můžeme je překrájet na menší kousky, ale není to nutné. Citrony omyjeme a nakrájíme je na kolečka.
V hrnci přivedeme k varu vodu s třtinovým cukrem a vaříme, dokud se cukr nerozpustí.
Následně přidáme do cukerného roztoku bylinky a vše asi 3 minuty prohřejeme. Hrnec přikryjeme pokličkou a roztok s bylinkami a citronem necháme odstát do druhého dne v lednici.
Druhý den vymačkáme z kousků citronu všechnu šťávu do sirupu, ten pak přecedíme přes plátýnko a znovu jej přivedeme k varu a krátce povaříme. Nakonec jej rozlijeme do vysterilizovaných lahví či skleniček. Sirup uskladněte v chladu.
Sirup podáváme naředěný neperlivou vodou.
Sirup můžete uskladnit v mrazáku a prodloužit tak jeho trvanlivost.