Zapékané těstoviny se špenátem a uzeným masem | recept. Těstoviny a špenát, nejde vám to dohromady? Zahoďte předsudky a vyzkoušejte následující recept. Budete překvapeni, jak spojení špenátu, vařených těstovin a uzeného masa chutná. Recept na zapékané těstoviny je variabilní, výběr těstovin a uzeného masa nechám na vás. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte různé druhy.
Co je potřeba
- 450 g zmrazeného listového špenátu
- 400 g čerstvých těstovin
- 300 g uzeného bůčku nebo libovější anglické slaniny
- 1 malá cibule
- 1 polévková lžíce mouky
- česnek podle chuti
- sůl
- mletý pepř
- trochu mléka
- olej
- 3 vejce
Aby se tento pokrm povedl, je nutné mít k dispozici čerstvý nebo mražený špenát – listy. Dá se použít i sekaný mražený špenát, ale zcela nevhodný je špenátový protlak. Uzené maso by mělo také být libovější, aby jídlo nebylo příliš tučné. Těstoviny mohou být čersvé i sušené, ale volte raději vaječné. Bezvaječné se příliš rozvářejí. Těstoviny uvařte podle návodu a sceďte.
Do malého množství rozehřátého oleje přidejte cibuli nakrájenou na drobné kostičky. Jakmile zesklovatí, zaprašte ji lžící hladké mouky a usmažte světlou zásmažku. Poté rozřeďte mlékem, osolte, přidejte pepř a provařte. Do uvařené hustější omáčky přidejte posekané špenátové listy (čerstvý předem spařte vroucí vodou), okořeňte utřeným česnekem a povařte.
Uzené maso nakrájejte na malé kousky a spolu s uvařenými těstovinami promíchejte s hotovým špenátem.
Směs rozetřete do zapékací misky potřené olejem. Zalijte rozšlehanými vejci a dozlatova zapečte v troubě při teplotě 220 °C. Příloha není nutná.
