Zdravé večerní zobání | recepty. Všichni to známe, přijdou přátelé nebo se chceme s rodinou dívat na hezký film. K tomu tak nějak patří i různé křupky, brambůrky apod. Jak nahradit tyto průmyslově upravené, přesolené a hlavně návykové pochutiny s velkým množstvím ne příliš kvalitních tuků? Přináším tipy na výživné sýrové a cuketové chipsy.
Co je potřeba
Sýrovo-česnekové chipsy
- 100 g eidam 30%
- 1 ks vejce
- lžička mleté sladké papriky, pepř
- 1 – 2 stroužky česneku
Cuketové chipsy
- ½ větší cukety
- 2 lžíce oleje
- sůl, pepř, provensálské bylinky (příp. jiné podle chuti)
- 1 stroužek česneku
Sýrové chipsy pro lenochy
- 100 g eidam 30%
Sýrovo-česnekové chipsy
Eidam nastrouháme nahrubo. Smícháme s vejcem, mletou paprikou, pepřem a prolisovaným česnekem. Na plech dáme pečicí papír a na ten tvoříme ze směsi malé placičky, které uhladíme. Dáme péct do trouby na 180 °C asi na 20 minut do zlatova.
Cuketové chipsy
Cuketu nakrájíme na tenká kolečka, která smícháme s olejem, kořením a česnekem. Jednotlivá kolečka poklademe na pečicí papír a pečeme asi 15 minut na 200 °C. Pokud budete péct pouze tyto cuketové chipsy, posypte je ještě nastrouhaným sýrem pro zvýšení obsahu bílkovin. Pokud budete péct i ostatní sýrové chipsy, můžete je nechat pouze tak.
Sýrové chipsy pro lenochy
Sýr jednoduše nastrouháme najemno. Na pečicím papíře tvoříme malé kupičky sýra a pečeme při 200 °C asi 10 minut, hezky do zlatova.
- Sýr je kvalitním zdrojem bílkovin, ale také tuků. Pro účely večerního mlsání je proto vhodnější zařadit sýr s menším obsahem tuků (do 30 %) než přímo tučné sýry.
- Ačkoliv se jedná o zdravější varianty, než jsou klasické brambůrky, pořád není vhodné se jimi přejídat. Stačí opravdu pár kousků. Ty se vám odmění dostatkem kvalitních bílkovin, které vás lépe zasytí. Určitě kombinujte i s čerstvou zeleninou, případně méně sladkým ovocem (např. lesní plody).