Tyčky se zelím a česnekem | recept. Po tyčinkách podle tohoto receptu se u nás jen zapráší. Jsou opravdu vynikající. Hodí se k pohoštění mezi přáteli nebo v rámci rodiny, mají příliš výrazné aroma. Pozor si při konzumaci musejí dát osoby s citlivým zažíváním, nemuselo by jim být dobře z kombinace základních ingrediencí.
Co je potřeba
- 320 g hladké mouky
- 450 g vymačkaného kysaného zelí
- 130 g sádla
- 1 palice česneku
- 1 vejce
- sůl
- 1/2 lžičky mletého pepře
- kmín na posypání
- vejce na potření
Důležitým předpokladem dobrého výsledku je kvalitní kysané zelí. Nejlépe se osvědčilo české kysané zelí v sáčku. Zelí vymačkejte a pokrájejte na menší kousky. Štávu nevylévejte, je plná vitamínů, vypijte ji. Prospívá trávení, pomáhá při hubnutí a má mnoho dalších zdraví prospěšných účinků (Pozor, mj. působí projímavě!).
Do mísy prosijte mouku, přidejte na lístečky pokrájené měkké sádlo, připravené zelí, vejce, prolisovaný česnek, pepř a osolte podle chuti. Všechny suroviny zpracujte dohromady, vznikne trochu lepivé těsto.
Těsto protlačujte přes mlýnek s nástavcem na cukroví. Tvarujte tyčky, kroužky i jiné tvary. Pokud si nechcete přidělávat práci s následným umýváním mlýnku, klidně rukama tvořte tenké placičky. Tyčky (i jiné tvary) pokládejte na plech s pečicím papírem. Povrch potřete rozšlehaným vejcem a posypte kmínem.
Troubu si zapněte předem a tyčky vkládejte do vyhřáté trouby. Pečte při teplotě 190 °C do lehkého zrůžovění. Tyčky se dají jíst teplé, studené jsou možná ještě lepší. Ještě třetí den jsou výborné.
