Plněné bramborové košíčky | recept. Pokud už Vás omrzely tradiční obložené chlebíčky a jednohubky, zkuste jako slané pohoštění připravit plněné bramborové košíčky. Postup je jednoduchý a do náplně můžete přidat ingredience, které máte zrovna doma.
Co je potřeba
Co je potřeba na košíčky:
- 4 velké brambory
- 1 vejce
- sůl, pepř
- olivový olej
Na náplň budeme potřebovat:
- 500 g hustého bílého jogurtu nebo zakysané smetany
- 4 lžíce majonézy
- 100 g strouhaného sýra
- sůl, pepř, čerstvé bylinky
Oloupané a omyté brambory nastrouháme najemno a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu.
Následně je smícháme s vejcem a ochutíme solí a pepřem.
Formu či formičky na muffiny vymažeme olivovým olejem a naplníme je připravenou bramborovou směsí tak, abychom vytvořili košíčky.
Poté je pokapeme olivovým olejem a dáme je péct do trouby vyhřáté na 180 °C zhruba na 25 minut. Po upečení je necháme vychladnout.
Mezitím připravíme následujícím způsobem náplň: Bílý jogurt smícháme s nastrouhaným sýrem a majonézou a vše ochutíme solí, pepřem a čerstvými bylinkami. Skvěle se hodí pažitka, petrželka, majoránka či bazalka (na jaře pak můžete využít i kopřivy nebo medvědí česnek). Pokud chcete košíčky naplnit pomocí cukrářského sáčku, je vhodné náplň rozmixovat nebo ingredience nakrájet na velmi malé kousky.
Vychladlé bramborové košíčky naplníme ochuceným jogurtem lžící, případně pomocí výše uvedeného cukrářského sáčku. Nakonec je dozdobíme bylinkami a čerstvou či nakládanou zeleninou.
Plněné bramborové košíčky se hodí nejen ke slavnostním příležitostem, ale také jako svačina či lehká večeře.
Tipy:
- Náplň je možné připravit také z tvarohu či sýru cottage.
- Do náplně lze přidat pokrájenou šunku, cibuli, česnek, dušené žampiony, špenát, natvrdo vařená vejce či uzeného lososa.