V zahraničí jsou lívance, na rozdíl od těch našich, připravovány s použitím prášku do pečiva namísto kvasnic. Můžete si je tak snadno přichystat jako rychlou snídani, těsto stačí nechat pouze chvilku nabobtnat. Americké lívance skvěle chutnají s ovocem (aktuálně třeba s čerstvými jahodami) a sirupem, ale můžete je natřít i džemem.
Co je potřeba
- 1 vejce
- 1 a 1/4 hrnku kravského či rostlinného mléka
- 1 hrnek hladké špaldové mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce třtinového cukru
- špetka soli
- ghí nebo rostlinný olej na smažení
- hrst čerstvých jahod
- javorový či datlový sirup (případně med) k přelití lívanců
Nejprve promícháme mléko se špaldovou moukou, kterou jsme předem smíchali s práškem do pečiva a špetkou soli. Poté do směsi přidáme vejce, rostlinný olej a třtinový cukr. Těsto důkladně vyšleháme dohladka a necháme jej chvilku odpočinout.
V pánvi rozehřejeme malé množství ghí nebo rostlinného oleje, nalijeme do ní naběračku těsta a pozvolna na mírném ohni smažíme lívance z obou stran dozlatova. Lívance obracíme, jakmile povrch těsta ztuhne a začnou se na něm objevovat bublinky.
Americké lívance podáváme s jahodami nakrájenými na plátky. Na talíři pak vše přelijeme javorovým či datlovým sirupem nebo medem. Ovoce můžete libovolně měnit podle sezóny. Americké lívance budou skvěle chutnat i s borůvkami, malinami, ostružinami, ale také s nakrájeným banánem.
Těsto je možné ochutit BIO vanilkovým cukrem, vnitřkem vanilkového lusku nebo kakaem.
Lívance lze podávat také s rozehřátým máslem, javorovým sirupem a mletou skořicí. Dají se však kombinovat i s jahodami, borůvkami či malinami rozmačkanými se šlehačkou a třtinovým cukrem.