Jak udělat pečené kuře s knedlíky | recept. Vyzkoušejte recept na pečené kuře s knedlíky a se zelím. Pečené kuře s knedlíky a se zelím, to je česká klasika. Toto je recept na pečené kuře s domácími knedlíky, na které si zhotovíme vlastní těsto. Kuře s knedlíky podáváme se zelím.
Co je potřeba
1 kuře
sůl
kmín
cibule
2 lžíce sádla
hladká mouka
0,5 kg kysaného zelí
půl kostky kvasnic
400 g hrubé mouky
2 tvrdší housky
300 ml mléka
1 žloutek
Troubu rozehřejeme na 220°C. Kuře osolíme, posypeme kmínem, podlijeme a dáme péct. V průběhu pečení poléváme a po hodině sejmeme víko a pečeme, dokud se neudělá křupavá kůrka.
Z vlažného mléka, droždí a mouky připravíme kvásek. Vykynutý kvásek dáme do mouky, přidáme žloutek, sůl a mléko.
Nakonec vmícháme kostičky housek a vypracujeme hladké těsto. Tvarujeme šišky, které vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 25 minut.
Po vyjmutí je propíchneme vidličkou, aby se nesrazily. Podáváme se zelím a kuřátkem.