14. Duben 2020
Jak udělat znojemské okurky | návod. Výborné nakládané okurky přímo z vaší zahrádky. Uděláme si nakládané okurky. Pojďme na recept, postupujeme krok za krokem.
Co je potřeba
do 1 sklenice:
300 – 400 g okurek
4 zrnka pepře
4 zrnka nového koření
2 hřebíčky
1 stroužek česneku
2 – 3 kolečka křenu
2 snítky kopru
2 bobkové listy
1 lžička hořčičných semínek
nálev:
3 l vody
140 g soli
500 g pískového cukru
1,25 l octa
1
Vodu, sůl, cukr svaříme.
2
Přidáme ocet a necháme přejít varem.
3
Okurky naskládáme do sklenic, přidáme koření, zalijeme teplým nálevem a sterilujeme 20 minut při těplotě 80°C.
Z uvedeného množství nálevu připravíme asi 15 sklenic. Potřebujeme asi 5 kg okurek.