Uvařte si variaci halušek z Moravskoslezského kraje. K přípravě slezských halušek použijte kvalitní suroviny oceněné značkou Regionální potravina, například pšeničnou mouku Herbert Mlýnec (označení Regionální potravina Moravskoslezského kraje 2011), která má široké uplatnění v pekařských a cukrářských produktech, a čerstvý tvaroh z Podhůří Beskyd od Ekomilku (ocenění Regionální potravina Moravskoslezského kraje 2010). Pro slezské halušky je typické, že se po uvaření smíchají s tvarohem rozmíchaným v zakysané smetaně a nakonec polijí rozškvařenou slaninou. Připravte doma slezské halušky podle videoreceptu i vy. Recept na halušky přinesla značka kvalitních regionálních produktů Regionální potravina.
Co je potřeba
na přípravu 5 porcí slezských halušek:
500 g brambor
1 vejce
200 g hladké mouky
250 g tvarohu
200 ml zakysané smetany
25 dkg uzené slaniny
sůl
Tipy
Další recepty ze surovin od regionálních výrobců najdete v Regionální kuchařce Regionální potravina, kterou vydalo Ministerstvo zemědělství.
Regionální kuchařka ke stažení
