31. Říjen 2013
Recept na bramborové noky (gnocchi) al forno. Na ty nejlepší bramborové noky (gnocchi) v úpravě al forno (pečené v troubě) použijte pokud možno takové brambory, které mají vysoký obsah škrobu. Jak na to? Neoloupané brambory vložte do hrnce se studenou vodou a vařte na mírném ohni přibližně 20 minut doměkka. Teprve poté brambory na pravé italské bramborové noky oloupejte. Recept na bramborové noky (gnocchi) al forno zhlédněte krok za krokem ve videoreceptu.
Co je potřeba
Suroviny pro bramborové noky al forno pro 6 osob:
1 kg brambor
150 g mouky
1 lžička soli
2 velké žloutky