Možná se ptáte, co je kardamon. Kardamon je druh koření, který pochází z rostliny kradamovníku. Třeba Beduíni používají kardamon do kávy, Dánové do bábovek. Jablka v županu s kardamonovou omáčkou jsou delikatesou, určitě recept od Tescomy vyzkoušejte. Na jablka v županu budete potřebovat 4 menší jablka, listové těsto, malinovou zavařeninu, cukr krupice, brusinky, vlašské ořechy i piškoty. Celý seznam surovin najdete níže. Recept na jablka v županu si pusťte ve videu. Jakmile jablka do listového těsta zabalíte, cípy těsta dobře spojte, potřete rozšlehaným vejcem a jablka pečte na 190 °C dozlatova.
Co je potřeba
Suroviny na jablka v županu (4 porce):
4 menší jablka
400 g listového těsta
50 g malinové zavařeniny
30 g cukru krupice
20 g sušených brusinek
20 g drcených vlašských ořechů
20 g drcených piškotů
15 g skořicového cukru
1 žloutek
citrónová kůra
Suroviny na omáčku z kardamonu:
250 ml smetany
250 ml mléka
50 g cukru krystal
6 žloutků
4 ks kardamonových semen