Kuřecí čína | recept. Pod lidovým názvem „čína“ si asi každý z nás představí něco jiného. Společný jmenovatel je většinou pokrm z pánve s těstovinami nebo rýží. Pokud pomineme problematické názvy, určitě je fajn, mít v rukávu několik receptů tohoto druhu. Jsou rychlé, chutné a lze je i zajímavě inovovat. Tento recept na kuřecí čínu představuje poněkud neotřelou kombinaci kuřecího masa, zelí a hrášku. Díky koření a medu tato čína získá opravdu na orientálním nádechu. Ideální přílohou jsou těstoviny čínského typu, kuřecí čínu lze ale samozřejmě podávat i s rýží.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat na 2 porce:
– 300 g kuřecích stehenních plátků
– 2 lžíce medu
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce kari koření
– čtvrt hlávky bílého zelí
– 1 cibule
– 200 g těstovin čínského typu
– 1 malá plechovka sterilizovaného hrášku
– sůl a pepř na dochucení
Kuřecí stehenní plátky nakrájíme na malé kousky. V hlubší pánvi rozehřejeme rostlinný olej a med. Poté na pánev přihodíme maso a opečeme ho ze všech stran. Díky medu maso krásně zezlátne.
Když kuřecí maso zbělá, přilijeme na něj sójovou omáčku, přisypeme kari, osolíme a opepříme. Poté stáhneme plamen a necháme maso ještě chvíli dělat.
Mezitím si připravíme zelí a cibuli. Zelí i cibuli nakrájíme na tenké proužky. Potom všechno přidáme k masu na pánev, promícháme, přiklopíme a necháme dusit do měkka, trvá to přibližně 20 minut. Během té doby zelí průběžně podléváme, aby se pořád dusilo.
Než nám změkne zelí, uvaříme si těstoviny podle návodu na obalu. Ideálně použijeme těstoviny čínského typu, které jsou slisované do čtvercových tvarů. Jakmile je zelí hotové a maso měkké, načneme si plechovku sterilizovaného hrášku, slijeme ho a přidáme na pánev. Všechno důkladně promícháme.
Uvařené těstoviny scedíme a rozdělíme na talíře. Na těstoviny navršíme masovo-zelnou směs a podáváme.
