Nepečený čokoládový dort | recept. Tento recept na raw čokoládový dort si určitě oblíbíte. Přípravený je za půl hodinky a výsledek je lahodný a navíc zdravý. Kombinace čokolády a svěžích malin je delikatesní. Základem korpusu tohoto dezertu jsou vlašské ořechy, bohaté na kvalitní tuky (omega 3 mastné kyseliny) a spoustu cenných minerálů a vitamínů. K přípravě čokoládového dortu nebudeme potřebovat mouku ani cukr. Co si více přát?
Co je potřeba
K přípravě dortu budeme potřebovat tyto suroviny:
Na korpus:
- 2 hrnky vlašských ořechů
- 1 hrnek vypeckovaných datlí
- půl hrnku nepraženého kakaového prášku (pokud netrváte na raw dietě, může být i klasický kakaový prášek)
- špetka mořské soli
Na čokoládový krém:
- 3 zralé banány
- čtvrt hrnku medu nebo rýžového sirupu (či jiného zdravého sladidla)
- třetina hrnku nepraženého kakaového prášku (nebo praženého)
- 2 lžíce psyllia k dostání v lékárnách a prodejnách zdravé výživy (lze nahradit stejným množstvím chia semínek nebo 4 lžícemi kokosového másla – obojí k dostání v prodejnách zdravé výživy)
Na ozdobu:
- 1 a půl hrnku malin
- 50 g kvalitní hořké čokolády
Všechny ingredience na korpus dáme do mixéru a rozmixujeme. Ve směsi mohou zůstat větší kousky ořechů, nemusí být rozmixovány na jemno. Předem raději zkontrolujeme, zda některé datle neobsahují pecku. Někdy tam totiž nějaká zapomenutá bývá. Připravenou směs rozdělíme na dvě části, utvoříme z nich koule, zabalíme do potravinové fólie a dáme do chladničky. Mezitím si připravíme krém tak, že opět všechny suroviny rozmixujeme, tentokrát do hladka.
Dortovou formu si vyložíme potravinovou fólií, umístíme na ni jednu z koulí, přikryjeme fólií, ve které byla zabalena a prsty hmotu rozmačkáme po celé ploše formy (asi na tloušťku 0,5 cm). Vrchní fólii odstraníme a na korpus nalijeme půlku čokoládového krému. Přidáme několik malin. Druhou kouli si opět mezi dvěmi fóliemi rozmačkáme do kruhu a položíme na krém. Polejeme zbylým krémem a ozdobíme malinami. Čokoládu si nastrouháme na jemno či na hoblinky a dort jí posypeme. V lednici necháme vychladit přibližně dvě hodiny. Tip: Místo malin lze použít jahody, borůvky či jiné vaše oblíbené ovoce. Vyzkoušejte také banány v krému nahradit avokádem – jen je třeba přidat více sladidla.
