Hruškový rýžový nákyp | recept. Mnohá jídla člověk vaří hlavně v případě, že mu od jiného pokrmu přebyde nějaká surovina a je škoda ji vyhodit. Určitě to znáte, co se zbylými bramborami, těstovinami nebo rýží? Zapékaná jídla jsou pak ideálním řešením. Většinou stačí smíchat přebytek s několika málo jinými surovinami a o zbytek se postará trouba. Mezi taková jídla patří i rýžový nákyp. K dokonalému výsledku nám dopomůže ovoce, tvaroh a samozřejmě rozkvedlané vejce, díky němuž se při pečení všechno skvěle spojí. Nákyp můžete použít jako moučník, snídani nebo lehký oběd. Dobrý je i zastudena.
Co je potřeba
- 100 g vařené rýže
- 2 menší hrušky
- 1 tvaroh
- 1 vejce
- cca ½ lžíce másla + na vymazání formy
- trochu mléka na rozmíchání vejce a tvarohu
- 1 lžíci cukru moučky (či dle chuti) + na posypání
- 1 balení vanilkového cukru
Na rýžový nákyp je nejprve třeba uvařit rýži do měkka. Tento krok můžete udělat i předem a uchovat rýži v ledničce. Ale neuskladňujte ji tam déle než 2 dny.
Troubu předehřejte na teplotu 180 °C. Hrušky mezitím oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte na hrubém struhadle.
V hlubší míse smíchejte rýži s vanilkovým cukrem. Zapékací misku vymažte trochou másla. Asi dvě třetiny rýže navrstvěte do pečicí nádoby.
Na rýži nasypte nastrouhanou hrušku. Tvaroh oslaďte moučkovým cukrem, přilijte trochu mléka a rozmíchejte. Poté tvaroh nalijte na hruškovou vrstvu. Poslední vrstvu vytvořte ze zbylé rýže.
V hrníčku rozkvedlejte vejce spolu s trochou mléka. Máslo rozehřejte a přilijte ho k vejci. Touto směsí pak přelijte rýžový nákyp. Vložte do trouby a pečte dozlatova asi 20 minut, aby byl nákyp pevný. Po vyjmutí z trouby ho rozkrájejte na řezy, případně pocukrujte a podávejte.
