Losos s bazalkovým máslem | recept. Losos je, stejně jako ostatní ryby, zdravá potravina. Tuky v něm obsažené, zejména omega-3 mastné kyseliny, jsou pro naše tělo velmi prospěšné. Působí například jako prevence kardiovaskulárních onemocnění. Podle následujícího receptu připravíme celkem jednoduše zdravé a chutné jídlo.
Co je potřeba
- 1 porce lososa
- 2 lžíce másla
- ½ limetky (nebo citronu)
- bazalka čerstvá (nebo sušená)
- sůl
Připravíme si lososa. Lososa pokapeme limetkovou šťávou nebo šťávou z citronu, pokud nemáte limetku. Poté lososa osolíme a dáme do lednice. V lednici necháme cca ½ hodiny odležet.
Na pánev dáme větší část másla a rozehřejeme ho. Pak vložíme lososa a pečeme. Lososa vkládáme na pánev nejprve kůží dolů. Pečeme cca 4–5 minut a poté porci obrátíme a pokračujeme v pečení. I druhou stranu pečeme cca 4–5 minut.
Lososa pečeme tak, aby maso zůstalo uvnitř růžové.
Během pečení si nakrájíme bazalku. Nakrájenou bazalku utřeme se zbylým kouskem másla. Připraveným bazalkovým máslem lososa ještě před dopečením potřeme.
Hotového upečeného lososa můžeme podávat například s vařeným bramborem a doplnit zeleninovou přílohou.
- Ryby zařazujte do svého jídelníčku minimálně dvakrát týdně. Obsahují nejen výše zmiňované omega-3 mastné kyseliny, ale také například jód.
- Abyste dodrželi doporučení jíst rybu 2x týdně, nemusíte jíst pouze rybu pečenou. Zařadit ji můžete i v jiné podobě. Například si udělejte salát s tuňákem nebo pomazánku na chleba.