Česnekový dip ke grilovanému masu a zelenině | recept. Dip je speciální omáčka, která se podává samostatně v miskách a slouží k namáčení dalších druhů potravin. Dip se podává nejčastěji k zelenině, grilovaným masům, slanému pečivu. Na rozdíl od dresingu je dip hustější a nemá obsahovat větší kousky, vše má být jemně pokrájené nebo strouhané. Návod na můj oblíbený dip (téměř ke všemu), vám nabízím k vyzkoušení.
Co je potřeba
- 150 ml bílého jogurtu
- 225 ml majonézy
- 100 g Nivy
- 3 polévkové lžíce kečupu
- 5 stroužků česneku (podle chuti)
- mořská sůl
- černý pepř
- pažitka nebo nať cibulky
Nivu nastrouháme na velmi jemném struhadle. Česnek prolisujeme, množství si zvolíme podle toho, kolik česneku nám vyhovuje. Já dávám 5 středních stroužků odrůdy Bjetin, který je vhodný pro žlučníkáře.
Česnek a strouhaný sýr osolíme, opepříme a utřeme vařečkou do směsi.
Následně do misky přidáme ostatní suroviny a dobře rozmícháme, aby dip byl hladký a krémový. Okořeníme drobně pokrájenou natí cibulky nebo pažitky. Zkusit můžete i jiné koření, doporučuji zejména oregano. Hotový dip necháme v chladu alespoň 2 hodiny proležet.
Dip se podává v miskách a každý si namáčí podle chuti. Tento česnekový se hodí ke grilovanému masu, zelenině, ale i slanému pečivu z brambor. Mazat jej lze i na chléb nebo jednohubky místo pomazánky.
