Zdravý makovec | recept. Mák nejen skvěle chutná, je také plný vápníku a dalších látek nezbytných pro dobrý stav lidského organismu. Následující řádky Vám poradí, co si z máku upéct. V našem článku naleznete recept na velmi rychlý a jednoduchý makovec. Tento recept na makovec je navíc velmi zdravý.
Co je potřeba
- 1 vejce
- 1 hrnek špaldové mouky
- 1 hrnek mletého máku
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek cukru
- 1 prášek do pečiva (nejlépe z vinného kamene)
- případně bio vanilkový cukr či vanilkový extrakt nebo mletá skořice na dochucení
Semínka máku setého jsou velmi zdravá. Obsahují rostlinné bílkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B, vitamín E a z minerálů pak hlavně velké množství vápníku, dále hořčík, fosfor, zinek, železo a další. Mák působí proti bolestem, pomáhá při onemocněních dýchacích cest, uklidňuje, působí příznivě na stav vlasů, nehtů a zubů, podporuje krvetvorbu, působí proti anémii a stresu. Díky vysokému obsahu vápníku funguje jako prevence proti osteoporóze. Využitelnost vápníku z rostlinných zdrojů je navíc mnohem vyšší než z mléka a mléčných výrobků, ve kterých je vápník vázán na kasein.
Do zdravého makovce přidáme špaldovou mouku, jež také obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek, např. hořčík, zinek, železo, mangan, vitamín B3 a další.
A jak makovec připravit?
Vejce s cukrem rozmícháme do pěny, poté přilijeme mléko, přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mák. Vše dobře promixujeme elektrickým šlehačem a těsto necháme chvíli odpočinout.
Mezitím si předehřejeme troubu zhruba na 150 °C. Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy (např. do formy na biskupský chlebíček) a formu vložíme do trouby. Pečeme asi 30 minut na 150 °C, pak teplotu zvýšíme asi na 180 – 200 °C a makovec dopečeme dozlatova.
V případě bezlepkové diety můžete špaldovou mouku nahradit např. moukou kukuřičnou, jáhlovou, rýžovou či pohankovou nebo jejich kombinací.