17. Září 2019
Poctivá bramboračka | recept. Bramborová polévka nebo také bramboračka je známá jako tradiční česká polévka, i když se samozřejmě podává i v jiných zemích. Pokud jste měli to štěstí a nasbírali letos nějaké houby, zkuste si připravit bramboračku podle našeho receptu. Na bramboračku můžete však použít i houby sušené. V následujícím článku naleznete recept na vynikající poctivou bramboračku.
Co je potřeba
- Kořenová zelenina – např. 2 mrkve, menší celer, případně petržel
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 4 brambory
- 2 hrsti nakrájených lesních hub
- sůl, pepř, mletý či drcený kmín, sušená nebo čerstvá majoránka, libeček, případně petrželka
- olej (případně máslo či sádlo) a špaldová mouka pro přípravu jíšky – množství zvolte podle toho, jak chcete mít výslednou bramboračku hustou
- 1,5 litru vody
K bramborám můžete přidat také 2 lžíce ječných krup či rýže, polévka pak bude ještě hustější.