Zdravější ořechové medovníčky | recept na vánoční cukroví. Už jste vyzkoušeli ořechové medovníčky? Při pečení provoní Vaši kuchyni medem, ořechy a skořicí. Určitě Vám zachutnají. Jejich příprava je velmi jednoduchá a výsledek je krásný na pohled a velmi chutný. Zkuste si připravit zdravější ořechové medovníčky ze špaldové mouky podle receptu, který naleznete na následujících řádcích.
Co je potřeba
- 340 g hladké špaldové mouky
- 150 g třtinového moučkového cukru
- 100 g mletých vlašských ořechů + další na ozdobu medovníků
- 2 vejce
- 4 lžíce medu
- 100 g másla
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička jedlé sody
- vejce na potření medovníčků
A jaký je postup?
Vejce smícháme s třtinovým moučkovým cukrem a povoleným máslem. Přidáme med, mleté vlašské ořechy a přisypeme mouku se skořicí a jedlou sodou. Rukama vypracujeme hladké těsto.
Těsto zabalíme do fólie a necháme jej alespoň hodinu (nejlépe však do druhého dne) odpočinout v lednici.
Z těsta tvarujeme malé kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Kuličky potřeme rozšlehaným vejcem a do každé zatlačíme kousek vlašského ořechu (kuličky tak mírně rozmáčkneme – viz ilustrační fotografie).
Medovníčky pečeme při teplotě 180 °C asi 15 minut.
Ořechové medovníčky jsou měkké a výborné hned po upečení. Skladujte je třeba v plechové dóze bez přístupu vzduchu.
- Do těsta můžete přidat také špetku mletého hřebíčku nebo perníkového koření.
- Medovníčky je možné zdobit lískovými ořechy nebo mandlemi, případně rozinkami.
- Těsto můžete také vyválet, vykrájet z něj různé tvary a ty pak slepit džemem nebo pro ozvláštnění třeba povidly.
Medovníčky klademe na pečicí papír tak, aby mezi nimi byly dostatečné mezery, medovníky při pečení mírně nabydou.