07. Listopad 2019
Hořčicový vepřový bůček | recept. Vepřové maso a vepřový bůček obzvlášť, nepatří mezi masa, která bychom měli konzumovat často. Obsahuje příliš velké množství tuku. Ale jednou za čas v malém množství určitě neuškodí. Studené kořeněné maso z vepřového boku se hodí jako studené pohoštění k pivu. S čerstvým chlebem, naloženými okurkami nebo paprikou chutná (téměř) každému. Pokud se rozhodnete recept na hořčicový bůček vyzkoušet, doporučuji koupit libovější kousek masa.
Co je potřeba
- 1 kg vepřového boku
- 1,5 l vody
- 1 kávová lžička celého pepře
- 5 kuliček nového koření
- 3 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce soli
Marináda na potření:
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžička pálivé papriky
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžíce krémžské hořčice
- 2 stroužky česneku