Zdravý špagetový koláč | recept. Zbyly Vám špagety a nevíte, co s nimi? Zkuste si připravit zdravý špagetový koláč podle našeho receptu. Špagetový koláč budete mít velmi rychle hotový a navíc můžete zužitkovat libovolné ingredience, které doma naleznete.
Co je potřeba
- 1/2 balíčku špaget uvařených podle návodu
- 200 g cherry rajčátek
- 100 g kvalitní šunky
- 50 g listového špenátu
- 200 g strouhaného sýra (např. mozzarelly, parmezánu, nivy, goudy, apod.)
- 3 vejce
- 250 ml mléka
- Sůl, pepř, čerstvé či sušené bylinky
- Zelené nebo černé olivy
- Trocha másla na vymazání formy
Rajčátka a olivy přepůlíme. Špenátové listy, šunku a čerstvé bylinky nakrájíme na kousky. V míse rozšleháme vejce s mlékem, solí, pepřem a sušenými bylinkami. Použijte třeba bazalku, rozmarýn, petrželku nebo oregano.
Koláčovou formu vymažeme máslem, nasypeme do ní uvařené špagety a přidáme připravená rajčátka, olivy, špenát, šunku a čerstvé bylinky. Vše dobře promícháme, aby se špagety i další ingredience rovnoměrně rozprostřely.
Následně vše přelijeme připravenou vaječnou směsí a formou několikrát zatřeseme.
Koláč dáme péct do trouby vyhřáté na teplotu 180 °C asi na 20 – 30 minut, dokud nezačne zlátnout. Potom jej zasypeme strouhaným sýrem (případně směsí několika sýrů) a dáme jej ještě na 10 minut zapéct.
Špagetový koláč necháme trochu vychladnout, aby se lépe krájel. Podáváme jej s čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.
- Pro přípravu špagetového koláče je možné použít i celozrnné, špaldové či kukuřičné špagety a v neposlední řadě také špagetová dýně.
- Do koláče můžete přidat i sušená rajčata v oleji, jarní cibulku, žampiony, rukolu, ale i lososa nebo kopřivy a další jarní bylinky. Fantazii se meze nekladou.
- Mléko lze nahradit zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem.