Máte rádi slaninu? Dobře děláte! V poslední době vědci analyzovali více než 1 000 syrových potravin na posouzení jejich výživové hodnoty a slanina se objevila na stejné úrovni jako chia semínka, mandle či listy řepy. Každému výrobku přiřadili “nutriční skóre”. Čím je skóre vyšší, tím vyšší je pravděpodobnost, že tento výrobek sám postačí k tomu, aby vyhovoval každodenní potřebě živin.
Slanina
Výzkumníci vytvořili seznam 100 nejvýživnějších potravin, ve kterém slanina obsadila obdivuhodné 8. místo. Slanina zároveň za sebou zanechala takové populární zdravé produkty jako rukola, špenát, tuňák, losos a vlašské ořechy!
Takto vypadá první desítka nejvýživnějších produktů:
- Mandle (výživové skóre – 97)
- Anona – tropické ovoce (96)
- Mořský okoun (89)
- Platýs velká (88)
- Chia semínka (85)
- Dýňová semínka (84)
- Červená řepa (78)
- Slanina (73)
- Řepné listy (70)
- Lutjanus – ryba (69)
Co slanina obsahuje?
Slanina je dobrým zdrojem vitamínů B a mnoha stopových prvků. Kromě toho, jde o prospěšnější nenasycený tuk, než například hovězí maso a skopové. Samozřejmě, slanina by měla konzumovat s rozumem.
Slanina obsahuje kyselinu arachidonovou, která patří mezi čtyři mastné kyseliny, potřebné pro správné fungování našeho organismu. Kyselina arachidonová zajišťuje správnou funkci kostní tkáně, odpovídá za růst kostních buněk, činnost srdečního svalu, ledvin a účastní se metabolismu cholesterolu.
Už se nemusíte urážet, pokud vás někdo přirovná k slanině! Budete žít déle!