V Itálii ji nazývají podobně jako překlopenou pizzu, tedy „Calzone“. Je velmi šťavnatá a chutná a překládá se na polovinu.
Co budete potřebovat?
- 2 vejce
- 2-3 PL mléka
- 1-2 PL polohrubé mouky
- 75-100 g tvrdého sýra
- špetku soli
- olej
- 5-7 dkg šunky
- oregano a bazalku podle chuti
Jak na to?
Mléko si ohřejte, vejce v něm rychle vymíchejte a přidejte sůl, pak přisypte pomalu mouku. Nechte chviličku odstát a mezitím si nakrájejte šunku na kostičky a sýr nastrouhejte na jemném struhadle. Na pánvi si rozehřejte olej a zalijte ho míchanými vejci. Když jsou vejce z jedné strany hotové, omeletu otočte a posypte celou sýrem a na polovinu z ní nasypte šunku. Když jsou vajíčka hotová i z druhé strany, omeletu přeložte na polovinu jako palačinku a z vrchních stran ji trochu pripečte.