Jak připravit těstovinový salát s pestem a avokádem | receot na letní těstovinový salát. Léto pokračuje a s ním i teplejší dny, které raději než v kuchyni trávíme venku. Jíst se ale musí, a proto na řadu přicházejí rychlá a nenáročná jídla. Vděčnou ingrediencí pro takovéto vaření jsou těstoviny. Těch je nepřeberné množství, ať už klasické či třeba rýžové, žitné, kukuřičné atd. Saláty z nich tak mohou být pokaždé jiné, stejně tak jako doplňkové suroviny. Jednu takovou kombinaci najdete v našem novém článku.
Co je potřeba
- 4 rajčata
- 1 zralé avokádo
- 2 vejce
- 50 g šunky
- šťáva z poloviny citronu
- 2 stroužky česneku
- hrst slunečnicových semen
- bazalka
- olivový olej
- trochu parmazánu
- 1/2 balení těstovin
- sůl podle chuti
Na salát budete potřebovat vejce uvařená natvrdo, uvařte je předem, oloupejte a nechte vychladit. Z rajčat odstraňte semínka a můžete oloupat i slupku. S avokádem pracujte až na poslední chvíli.
Rajčata, vejce a šunku nakrájejte na přibližně stejné díly. V misce je promíchejte dohromady a připravte si avokádo. Avokádo si nechte až nakonec, až budou těstoviny vychladlé a salát budete moci ihned podávat.
Zralé avokádo překrojte a odstraňte pecku. Dužinu drobně pokrájejte a ihned zakapejte citronovou šťávou. Avokádo si udrží barvu, pokud byste to neudělali, zhnědlo by. Pak kousky vmíchejte k ostatním ingrediencím. Podle chuti dosolte.
Těstoviny uvařte běžným způsobem podle návodu na obalu. Uvařené promíchejte s pestem.
Pesto si připravíte následujícím způsobem:
- Slunečnicová semínka krátce opražte nasucho v pánvi, dejte pozor, aby se nespálily. Počítejte s tím, že po sejmutí z plotýnky ještě trochu dojdou.
- V mixeru rozmixujte vychladlou slunečnici, lístky bazalky, česnek, olej a kousek sýra.
- Podle chuti dosolte a vmíchejte do uvařených těstovin.
- K porci těstovin na talíři přidejte zeleninovou směs a můžete podávat.