05. Červenec 2020
Chcete-li ideální chuťovku k pivu, zvolte tento recept na naložený bůček. Vytvoříte tak naprosto úžasný, pikantnější a především mužským osazenstvem vítaný naložený bůček, který se k pivu hodí naprosto dokonale. Oceníte ho při oslavách, jelikož ho budete mít připravený v „záloze“, jen ho následně nakrájíte, ale i jako studenou večeři s chlebem a kyselou okurkou.
Co je potřeba
- 1 kg – libový vepřový bok v celku (bez kosti, bez kůže)
- 12 stroužků česneku
- 7 kuliček celého pepře
- 7 kuliček nového koření
- 7 lístků bobkového listu
- sůl
Na marinádu:
- 15 stroužků česneku – prolisovaných
- 1 lžička černého mletého pepře
- 1 lžička červené sladké papriky
- 1 lžička kari
- 2 lžičky grilovacího koření
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 polévková lžíce sójové omáčky
- 1 polévková lžíce worcesterové omáčky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
Místo běžného, syrového, bůčku je možné použít i jemně zauzený bůček – vyzkoušela jsem a není to vůbec špatné. I ten chvilku povařte.