Mrkvový dort s tvarohovým krémem | recept. Mrkev je jednou ze zelenin, kterou lze sehnat celoročně, lze ji poměrně snadno skladovat a uplatnit ve velké spoustě receptů. Avšak při přípravě moučníků není až tak často využívaná, přitom je to škoda, její nasládlá chuť přímo vybízí přidat ji do nejrůznějších koláčů. Jedním z receptů, který nezklame, je mrkvový dort s tvarohovým krémem.
Co je potřeba
Na mrkvový dort budeme potřebovat: – 200 g polohrubé mouky – 180 g třtinového cukru – 1 vanilkový cukr – 200 g nahrubo nastrouhané mrkve – 120 ml rostlinného oleje – 2 vejce – 1 lžička mleté skořice – ½ kypřicího prášku – 50 g mletých lískových oříšků – trochu tuku a hrubé mouky na vymazání formy Na tvarohový krém si přichystáme: – 1 a ½ vaničky tvarohu – ¾ másla (změklého) – 80 g moučkového cukru – 1 vanilkový cukr – 1 citron
Zatímco korpus chladne, připravíme si tvarohový krém. Ve středně velké míse vyšleháme máslo s moučkovým cukrem. Poté přidáme vanilkový cukr a ještě krátce prošleháme. Z jednoho citronu vymačkáme šťávu a tu vlijeme k máslovému základu, poté přidáme tvaroh a vše ještě jednou prošleháme, aby nám vznikl hladký krém bez máslových hrudek. Krém uložíme do lednice.
Krém můžeme rozdělit na půl, půlku rozetřít na spodní placku a druhou půlku natřít na vrch a potřít jím i strany dortu tak, že bude celý bílý.