Banánový mls? Když mě honí mlsná, tak mě tento dortík vždycky potěší. Jeho hořká chuť korpusu, sladká náplň a jednoduchost přípravy, to vše si snad zamiluje každý i z toho „nejmlsnějšího koutku“. O recept na tento výborný dortík se s vámi teď ráda podělím.
Co je potřeba
Suroviny – korpus dortu: na kulatou formu o průměru 28 cm budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 60 g oleje
- 150 g cukru krupice
- 90 g polohrubé mouky
- 40 g kakaa
Suroviny – náplň dezertu:
- 750 g měkkého tvarohu
- 5 polévkových lžic moučkového cukru
- 1 ks vanilkový cukr
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 ks ztužovače šlehačky
- Rum dle chuti (3 lžíce)
- 2 banány
- piškoty
Jak udělat korpus: Žloutky vyšleháme s 1/3 cukru a olejem. V druhé míse si vyšleháme bílky se zbylým cukrem. Obě hmoty spojíme a opatrně přimícháme mouku a kakao. Olejem vymažeme dortovou formu a vysypeme moukou. Nalijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 15 minut.
Mezitím se pustíme do zhotovení náplně dortíku. Jak na to? Smetanu vyšleháme se ztužovačem. A přidáme tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr a rum. Suroviny na náplň dortu pečlivě smícháme.
Je už korpus hotový? To je pro nás jasný povel, abychom se pustili do velkého finále. Na vychladlý dortový korpus naneseme tenkou vrstvu naší domácí náplně z tvarohu. A poklademe na kolečka nakrájenými banány. Náplň si šetříme i pro další vrstvy.
U vrstvení dortíku totiž ještě zdaleka nekončíme. Výtečnou chuť a konzistenci dodají dortíku také obyčejné dětské piškoty. Ty pokládáme na krém a kolečka banánů. A cukrářskou práci završíme vrstvou z náplně.
Hotový dort, říkám mu Banánový mls, posypeme nakonec buď kakaem nebo Grankem. Prostě tím, co máme po ruce doma. Dezert dáme vychladit nejlépe do druhého dne v lednici. Teprve tehdy chutná výtečně. Mlsání zdar!
Pokud nechcete krájet banány na kolečka, můžete je nakrájet podélně nebo rozmixovat a zamíchat do náplně.