Jak udělat souvlaki | recept. V Řecku se souvlaki tradičně dělá z vepřového nebo jehněčího masa, ale v poslední době často také z kuřecího. Není pochyb o tom, že souvlaki, tedy maso grilované na špejli, je tradiční řecký pokrm, který nechybí v žádné řecké restauraci. Tady je recept na řecké souvlaki z jehněčího masa.
Co je potřeba
600 g jehněčího masa
2 červené cibule
3 rajčata
2 žluté papriky
4 lžíce olivového oleje
2 lžíce oregana
2 stroužky česneku
3 lžíce citronové šťávy
mletý pepř
sůl
Jehněčí maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostky. Oloupeme cibule, rajčata a nakrájíme na měsíčky.
Papriky zbavíme semínek a rozkrájíme na trojúhelníky. Maso a zeleninu napíchneme střídavě na grilovací jehly.
V misce smícháme olej, oregano, prolisovaný česnek, citronovou šťávu a pepř. Touto marinádou potřeme špízy a necháme odležet.
Na grilu opékáme špízy 15 minut.
Řecké souvlaki podáváme s opékaným chlebem.