Osvěžující koktejly bezpochyby patří k parným letním měsícům, ale také ke každé pořádné párty. Není však třeba za ním chodit pouze do restaurací, i v domácích podmínkách lze připravit chutný drink mojito, který si s tím profesionálně připraveným jistě nezadá.
Co je potřeba
Na dva koktejly budeme potřebovat:
- 120 ml bílého rumu
- 60 ml citronové šťávy
- 60 ml limetkové šťávy
- 4 čajové lžičky třtinového cukru
- 20 mátových lístků
- 8 kostek ledu (či podle chuti)
- perlivá voda na dolití
Mojito je nejlepší čerstvé, proto bychom si jej neměli připravovat do zásoby, ale až dle aktuální situace. Není třeba jej dávat chladit, chcete-li jej mít studenější a dosáhnout požadovaného osvěžení, postačí pouze zvýšit množství ledu. Pro přípravů koktejlů je ideální pořídit si jednoduchý šejkr, který je v sezóně běžně k dostání i ve větších supermarketech. Avšak i bez něj se lze obejít. Připravíme si tedy alespoň vyšší úzkou nádobu. Do nádoby nejprve odlijeme požadované množství alkoholu. Poté si pečlivě omyjeme citrony, plody poválíme po lince a při válení je lehce rukou pomačkáme, šťáva se pak lépe uvolní. Citron vymačkáme a vylisovanou šťávu přilijeme do nádoby.
S limetkami opakujeme stejný postup jako s citrony. Limetky však mají tužší kůru, nemusíme se proto bát více přitlačit při válení a při lisování obzvlášť. Získanou limetkovou šťávu přidáme k ostatním tekutinám v šejkru.
Dále na řadu přichází třtinový cukr. Na něm opravdu nešetřete, má specifickou chuť, která skvěle doplní kyselost použitých citrusů. Bílý řepný cukr má méně výraznou chuť a v koktejlu by tak zcela zanikl. Třtinový cukr po lžičkách přisypeme do nádoby.
Lístky máty si omyjeme a lehce natrháme nebo nasekáme nahrubo. Přidáme je k ostatním surovinám do šejkru, ten přikryjeme pokličkou a důkladně protřepeme a chvíli necháme stát. (Pokud nemáme šejkr, lístky máty spolu s ostatními ingrediencemi podrtíme ve vyšší nádobě např. pomocí obráceného konce kvedlačky či si pomůžeme jiným dřevěným kuchyňským náčiním).
Mezitím si připravíme sklenice a vhodíme do nich několik kostek ledu. Jejich počet uvedený v receptu můžeme drobně pozměnit, záleží na vaši chuti. Připraveným drinkem přelijeme led a sklenici pak doplníme perlivou vodou. Tento drink podáváme s brčkem. Chceme-li si připravit nealkoholické mojito, pouze postačí v přípravě vynechat zmiňovaný alkohol. Přeji Vám osvěžující a dobrou chuť.
