Jablko je ovoce, které je běžně dostupné. Je jedním z nejpěstovanějších ovocných druhů. Můžeme snadno využít domácí produkci a je i cenově dostupné.
Jablko je navíc velice zdravé.
Co je potřeba
- 6 středních jablek
- 100 g hladké mouky
- 100 dkg třtinového cukru
- 80 g másla
- 50 g jemných ovesných vloček
- tuk na vymazání pekáčku
- skořice, rozinky, mandle – nemusí být
Jak a proč je zdravé jablko
- Příznivě ovlivňuje zažívání a zlepšuje činnost střev.
- Obsažené enzymy pozitivně působí na žaludeční a střevní potíže.
- Obsažené organické kyseliny (jablečná, citronová, jantarová, mléčná, salicylová) mají alkalizující účinky v krvi a tkáních, obnovují střevní flóru a brání kvašení ve střevech.
- Obsažené taniny mají stahující a protizánětlivé účinky.
- Obsažený pektin (vláknina) váže ve střevech vodu, odpadní látky a podporuje vylučování toxinů, působí příznivě proti rakovině tlustého střeva, v kombinaci s organickými kyselinami obnovuje i bakteriální flóru.
- Obsažené flavonoidy zabraňují ukládání cholesterolu ve stěnách cév a zastavují rozvoj aterosklerózy, výrazně snižují riziko nemocí mozku včetně Alzheimerovy choroby.
Další příznivé účinky jablek na naše zdraví
Mají detoxikační účinky, močopudné účinky, posilují imunitu, zklidňují nervovou soustavu a spoustu dalších pozitivních účinků.
Postup přípravy jablkového crumble
Jablka umyjeme a zbavíme je jádřinců. Jablka nakrájíme na kostičky nebo plátky. Takto připravená jablka můžeme dochutit skořicí a přidat rozinky a mandle. Ale tyto ingredience přidávat nemusíme, crumble bude i tak velice chutný. Nakrájená jablka dáme do vymazaného pekáče.
Připravíme si drobenku. Do misky dáme máslo s cukrem a rozmícháme. Pak přidáme mouku a ovesné vločky a dobře promícháme. Přípravu drobenky můžeme urychlit i použitím tyčového mixéru. Připravenou drobenku nasypeme na jablka v pekáčku.
Pečeme v troubě při teplotě 200 °C cca 30 minut. Pečeme tak dlouho, dokud není na povrchu křupavá krusta. Po upečení necháme crumble chvilinku zchladnout a servírujeme. Můžeme dochutit zakysanou smetanou. Výborný je i studený, takže nevadí pokud nám zbyde do příštího dne.
Pokud máte malé zapékací mističky, můžete péct jednotlivé porce v nich a servírování je pak jednodušší.