Jak zapéct hlávkové zelí s klobásou | recept. Jídla z jednoho hrnce patří mezi mé oblíbené. Není potřeba mnoho nádobí, příprava je jednoduchá a nemusím v kuchyni trávit mnoho času. Zatímco se jídlo „samo“ vaří, mohu se věnovat jiné, příjemnější činnosti. Dnešní recept je na syté podzimní nebo zimní jídlo ve všední den.
Co je potřeba
- malá hlávka zelí
- 1 středně velká cibule
- 100 g slaniny
- 300 g klobásy
- 5 vařených brambor
- 2 stroužky česneku
- sůl
- lžička kmínu
- 50 g rajčatového protlaku
Slaninu pokrájenou na malé kostičky rozškvařte a osmahněte na ní pokrájenou cibuli a česnek. Přidejte na nudličky nakrouhané zelí, osolte, okořeňte kmínem a podlijte malým množstvím vody. Zelí pod pokličkou poduste do poloměkka. Pak vmíchejte kolečka klobásy.
Polovinu připravené směsi rozprostřete do malého pekáčku. Nemusíte ho ničím vymazávat. Na vrstvu zelí položte pokrájené plátky vařených brambor.
Brambory pokryjte zbylou částí zelné směsi a trochu ji upěchujte. Vše zalijte rajčatovým protlakem zředěným trochou vody.
Zapékejte v předem vyhřáté troubě při 220 °C do zezlátnutí horní vrstvy. Podávejte teplé i studené. Teplý pokrm špatně drží pohromadě, teprve studený lze úhledně nakrájet.
Rajčatový protlak můžete zaměnit za paprikový kečup.