01. Červenec 2017
Rizoto s brokolicí, hráškem a pečenou červenou řepou | recept. Receptů na rizoto existuje celá řada. Vedle klasické kombinace cibule a česneku se v následujícím receptu uplatní čerstvý hrášek, brokolice a pečená červená řepa. K podávání samozřejmě nesmí chybět strouhaný sýr, přiložit můžete i kyselou okurku. Vyzkoušejte bezmasé rizoto dle následujícího receptu, věřím, že Vám zachutná.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 200 g dlouhozrnné rýže
- ½ brokolice
- 1 mrkev
- kousek celeru
- několik ředkviček
- 1 paprika
- 60 g hrášku
- 1 červená řepa
- trocha olivového oleje na pokapání
- sýr k podávání
- bylinky na posypání
4
Když je zelenina téměř hotová, přidáme hrášek a necháme ho změknout. Než se dovaří rýže a dopeče řepa, natrháme si bylinky, skvěle se hodí libeček nebo majoránka, případně jejich kombinace. Propereme je a nasekáme nadrobno. Uvařenou brokolici nasekáme na drobné kousky a přidáme je na pánev k ostatní zelenině.