Zdravé seminkové sušenky | recept. Semínkové sušenky jsou jednoduchým způsobem, jak mlsat bez starostí. Obsahují slunečnicová a dýňová semínka, ovesné vločky a kukuřičné lupínky. Doslazené jsou trochou třtinového cukru a spojené vajíčkem, trochou másla a především bílým jogurtem. Výhodou je, že neobsahují žádnou mouku a minimum cukru. Jejich příprava je navíc poměrně jednoduchá a rychlá.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat:
- 100 g kukuřičných lupínků
- 100 g ovesných vloček
- 25 g másla
- cca 5 polévkových lžic bílého jogurtu
- 1 vejce
- cca 20 g třtinového cukru (můžete úplně vynechat)
- 50 g dýňových semínek
- 50 g slunečnicových semínek
Troubu předehřejeme na teplotu 180 °C. V prvním kroku potřebujeme docílit správné konzistence všech suchých surovin. Nejprve rozemeleme kukuřičné lupínky a ovesné vločky. Není třeba z nich dělat mouku, měly by mít strukturu asi tak jako strouhanka nebo i trochu jemnější.
Lupínky i vločky nasypeme do misky. V hlubší míse necháme rozměknout máslo, potom k němu přidáme třtinový cukr a společně utřeme do pěny. Cukr můžeme zpočátku úplně vynechat a dosladit až skoro hotové těsto. Kukuřičné lupínky obsahují totiž cukr už samy o sobě. Poté k pěně rozklepneme vejce a zapracujeme ho, aby vznikl hladký řidší krém.
Dýňová i slunečnicová semínka také nasypeme do kutru nebo podobného zařízení a opět rozemeleme, tentokrát je naopak žádoucí, aby byly namlety nahrubo.
Všechny suché ingredience spolu smícháme a postupně přisypáváme k vaječnému základu. Jak nám těsto houstne, přidáváme po lžících i bílý jogurt. Nejlepší je použít nějaký středně tučný, vyhnula bych se smetanovému a nízkotučný zase často obsahuje škroby na zahuštění. Těsto důkladně propracujeme, aby se všechny ingredience dokonale propojily a semínka byla rovnoměrně rozmístěna. Vznikne nám tak tuhé těsto.
Plech vyložíme pečicím papírem. Pomocí čajové lžičky ukrajujeme kousky, v dlaních z nich vyválíme kuličky, které přesuneme na plech a tam je lehce zploštíme.
Když máme ze všech kuliček připravené placičky, vložíme plech do trouby. Semínkové sušenky pečeme asi 20 minut, dokud zespodu nezezlátnou.
