Sladká velikonoční vajíčka | recept. K Velikonocům neodmyslitelně patří vejce. Zkuste letos místo tradičních vajec natvrdo nebo vajíček z čokolády podarovat koledníky vajíčkem z bábovkového těsta.
Co je potřeba
- vaječné skořápky
- oblíbené těsto na bábovku (nebo piškotové)
Nejprve si nastřádejte skořápky od vajec. Vejce lehce naťukněte špičkou nože, odlomte několik kousků skořápky, propíchněte žloutek (vejce můžete použít v kuchyni). Prázdnou skořápku důkladně vymyjte osolenou vodou.
Připravte si vaše oblíbené bábovkové těsto. Nezáleží na tom, jaké bude, skořápky můžete naplnit i obyčejným piškotovým těstem (na 1 vejce 1 polévková lžíce polohrubé mouky a 1 lžíce cukru, z bílku se ušlehá sníh). Těsto může být i dvoubarevné a vajíčka pak budou strakatá. Prázdné skořápky vymažeme za pomoci prstů tukem a lžičkou plníme těstem. Těsto dáváme do poloviny, pečením se skořápka naplní.
Naplněná vejce dáme do formy na cukroví (viz ilustrační obrázek), biskupský chlebíček, srnčí hřbet nebo alobalový tácek na grilování tak, aby se při pečení neotočila a obsah nevytekl. Zbylé těsto upečeme třeba jako mufiny.
Připravená vejce pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 °C. Při pečení se otvorem ve skořápce část těsta dostane ven. Odkrojíme ji nožem a použijeme třeba ve formě strouhanky do náplní moučníku. Vychladlá vajíčka pečlivě oloupeme od skořápek.
Konečná úprava pečených vajíček je již pouze na vašich chuťových preferencích. Upečená sladká velikonoční vajíčka můžeme rozkrojit a slepovat krémem, zdobit cukrovou polevou, čokoládou nebo pouze obalit v moučkovém cukru.
Tip: Do vajíček pečených ve skořápkách je dobré plničkou stříknout rum nebo vaječný likér a pak je obalit v čokoládové polevě. Pouze pro dospělé 🙂
