Jak upéct s dětmi zdravé brumíky | recept na domácí brumíky. Hledáte-li tip na společné tvoření s dětmi, jehož výsledkem bude chutný a zdravý moučník, zkuste je zapojit do přípravy zdravějších domácích brumíků. Postup je velmi jednoduchý a děti budou jistě nadšené, až si budou moci pochutnat na svém výtvoru.
Co je potřeba
- 200 g hladké špaldové mouky (můžete použít celozrnnou)
- 1 a půl lžičky prášku do pečiva (nejlépe z vinného kamene)
- 2 vejce
- 60 g třtinového cukru
- 120 ml mléka (kravského či rostlinného), případně bílého jogurtu
- 70 g kokosového oleje či másla
- 1 BIO vanilkový cukr (případně vnitřek z vanilkového lusku)
- 2 polévkové lžíce kakaa (není nutné)
- sůl
Oddělíme žloutky od bílků a z bílků a špetky soli poté vyšleháme tuhý sníh.
Vaše dítko mezitím může ušlehat žloutky s třtinovým a vanilkovým cukrem a posléze přidat mléko a rozehřátý kokosový olej nebo změklé máslo. Směs je třeba důkladně promíchat se špetkou soli a hladkou špaldovou moukou smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec do těsta vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Asi 2 lžíce těsta oddělíme a obarvíme je kakaovým práškem.
Silikonové formičky na brumíky plníme (trochu větší děti nám mohou pomoci) připraveným těstem a lžičkou pak vytvoříme tmavé skvrny těstem obarveným kakaem. Je také možné nejprve nanést trochu tmavého těsta na oblast oušek, čumáčku, paciček nebo bříška a poté kakaové těsto zalít světlým těstem.
Brumíky vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme je asi 10 minut. Po upečení je necháme mírně zchladnout, vyklopíme je z formiček a poté je necháme zcela vychladnout.
Těsto je možné obměňovat přidáním strouhaného kokosu, semínek, oříšků, rozinek či jiného sušeného nebo na kousky pokrájeného čerstvého ovoce, kousků kvalitní čokolády, apod.
Kakao lze nahradit karobem.
Brumíky můžete po upečení naplnit třeba džemem, povidly nebo jinou vhodnou náplní.
Starší děti podruhé jistě zvládnou tento jednoduchý recept samy.