Rychlá jablečná roláda | recept. Piškotová roláda představuje chutný a navíc velmi rychle připravený dezert, který využijete při slavnostnějších příležitostech nebo jen tak ke kávě či čaji. Zkuste si upéct rychlou jablečnou roládu, naplněnou ještě před pečením. Po upečení ji pak stačí jen srolovat. Jablečná roláda je krásně vláčná a její příprava opravdu jednoduchá.
Co je potřeba
Co je potřeba na těsto:
- 4 vejce
- 40 g třtinového cukru
- 80 g hladké špaldové mouky
Na náplň si připravíme:
- 4 větší jablka
- 1 lžíci třtinového cukru (pokud jsou jablka sladká nemusíme přidávat vůbec)
- 1/2 lžičky mleté skořice
Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme bez slupek nahrubo. Poté je smícháme s třtinovým cukrem a mletou skořicí a rozprostřeme na plech, který jsme si vyložili pečicím papírem. Pokud jsou jablka hodně šťavnatá, je vhodné z nich přebytečnou tekutinu vymačkat.
V míse ušleháme celá vejce s třtinovým cukrem do husté pěny a do směsi poté jemně vmícháme špaldovou mouku.
Těsto nalijeme na rozstrouhaná jablka a rovnoměrně jej rozetřeme. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 170 – 180 °C a těsto pečeme asi 10 – 15 minut dozlatova.
Posléze plát otočíme pečicím papírem nahoru, pečicí papír odstraníme a dosud teplou roládu zavineme.
Krájíme ji teprve po vychladnutí. Jablečnou roládu podáváme samotnou, případně se zmrzlinou nebo přelitou vanilkovou omáčkou.
- Nastrouhaná jablka je možné posypat rozinkami a nasekanými ořechy.
- Vychladlou roládu lze vylepšit čokoládovou polevou, není to však nutné.
- Plát těsta je lepší vyklopit na čistý kus pečicího papíru, půjde pak snáze srolovat. Případně můžete k rolování použít utěrku.