Drobenková buchta s pudinkem | recept. Rychlé moučníky se hodí nejen jako záchrana při nečekané návštěvě, ale oceníte je i pokud zrovna nemůžete nebo nechcete trávit spoustu času v kuchyni. Následující recept na drobenkové buchty máte velice rychle hotový a navíc není náročný na suroviny, takže kvůli němu nemusíte shánět nic, co byste doma běžně neměli. Zároveň je finančně nenáročný. Základem těsta je obyčejná drobenka, která je proložená vrstvou pudinku a tvarohu. S náplní můžete experimentovat, pudink lze dochutit alkoholem nebo i čerstvým nebo sušeným ovocem, například kokos se s vanilkovým krémem skvěle doplňuje.
Co je potřeba
Na drobenkový základ budete potřebovat:
- 150 g másla
- 150 g polohrubé mouky
- 150 g krystalového cukru
Na tvarohovou vrstvu si přichystejte:
- 250 g polotučného tvarohu
- 1 lžíci cukru
- trochu mléka na rozmíchání
Na pudinkovou náplň si připravte:
- ½ litru mléka
- 1 vanilkový pudink
- 3 lžíce třtinového cukru
- lžičku sušené citronové kůry
Nejprve si přichystáme těsto. Do hlubší mísy nasypeme všechny ingredience na korpus a rukama nebo ručním mixérem vytvoříme drobenku. Pekáč vyložíme pečicím papírem a rozprostřeme na něj asi dvě třetiny těsta, rukou lehce přimáčkneme.
Dále si předehřejeme troubu na teplotu 180 °C a pustíme se do přípravy náplně. Většinu mléka nalijeme do hrnce a pomalu přivedeme k varu. Mezitím ve zbytku mléka rozmícháme vanilkový pudink, cukr a citronovou kůru. Jakmile se začne mléko vařit, přilijeme k němu pudink a mícháme do zhoustnutí.
Tvaroh rozmícháme s cukrem a pomalu přilijeme mléko a zašleháme ho. Následně všechen tvaroh rozetřeme na drobenkovou vrstvu.
Všechen pudink nalijeme do pekáče na tvarohovou náplň. Potom ho zasypeme zbylou drobenkou a pekáč vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme asi 20–25 minut, dokud vršek koláče nezačne zlátnout. Koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Nakonec jej nakrájíme na řezy a podáváme.
