Jak upéct rybu s jogurtem | recept. Ryby by se měly na našem stole objevovat co nejčastěji, odborníci doporučují zařazovat ryby do jídelníčku alespoň dvakrát týdně. Rybí maso je dietní, lehce stravitelné a obsahuje mnoho důležitých látek pro lidský organismus. V současné době trh nabízí mnoho druhů mořských i sladkovodních ryb, každý si vybere. Nabízím k vyzkoušení předpis na rybu v jogurtové marinádě. Marináda je univerzální, hodí se pro všechny druhy ryb.
Co je potřeba
- 4 porce ryby
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička papriky (podle uvážení sladká či pálivá)
- 1 lžička kmínu
- 2 lžičky kari koření
- 125 g bílého jogurtu
- 2 rajčata
- šťáva z citronu
- olej
- zelená petržel (nebo jiná bylinka podle chuti)
- sůl
V misce připravíme marinádu. Do bílého jogurtu přidáme utřený česnek, sůl a koření. Vše důkladně promícháme.
Vykucháme a očistíme si ryby. Nezáleží na tom, zda připravujete mořskou nebo sladkovodní, marináda se hodí na všechny. Vybírejte rybu podle své chuti. Na obrázku je hejk. Není cítit rybinou a má jen málo kostí. Připravenou marinádou potřete ryby ze všech stran a nechte v chladničce alespoň 2 hodiny marinovat.
Zapékací misku potřeme olejem, vložíme do ní ryby a potřeme zbytkem marinády. Obložíme rajčaty nakrájenými na plátky a posypeme natí petržele, cibulky nebo jiné oblíbené bylinky. Upečeme v troubě při teplotě 200 °C. Upečené porce ryby pokapeme citronovou šťávou. Podáváme s pečivem nebo brambory.
Recept pochází z indické kuchyně, v originále je ještě v marinádě lžička mleté skořice. Ryba se doporučuje podávat s rýží.