Mramorová bábovka | recept. Bábovky patří, spolu s dalšími buchtami a cukrářskými výrobky, ke každé nedělní návštěvě. V jiných dnech zase představují výbornou alternativu pro sladkou snídani nebo chutnou odměnu, když přijdete unavení z práce. Chcete poctít nedělní návštěvu tradičním moučníkem ke kávě, nebo si chcete jen připomenout poctivou chuť bábovky tak, jako to dělávala vaše babička? Dnes vám přinášíme recept na tradiční mramorovou bábovku.
Co je potřeba
- polohrubá mouka (2 hrnky)
- prášek do pečiva (1 sáček)
- vejce (2 ks pokojové teploty)
- cukr krupice (1 hrnek)
- vanilkový cukr (1 sáček)
- mléko (1 hrnek)
- olej (0,5 hrnku)
- kakao (dle potřeby)
- tuk a mouku/strouhanku na vymazání formy
Do hluboké mísy rozklepněte vejce, přidejte uvedené množství cukru a směs utřete do pěny.
Přidejte vanilkový cukr, prášek do pečiva a polohrubou mouku. Všechny ingredience důkladně smíchejte.
Nyní přidejte hrnek mléka a půl hrnku oleje. Opět důkladně celou směs zamíchejte.
Vezměte menší misku a oddělte část připraveného těsta. Následně do těsta nasypete kakao. Těsto se díky kakaa obarví a vytvoří u bábovky mramorový efekt.
V dalším kroku důkladně vymažte formu na bábovku tukem a vysypte ji moukou či strouhankou.
Do formy nalijte část světlého těsta a na něj část tmavého těsta. Vrstvy vždy promíchejte párátkem či lžící. Pokračujte, dokud nebudete mít obě těsta ve formě.
Bábovku vložte do předem vyhřáté trouby. Bábovku pečeme při teplotě 180 °C po dobu 90 minut. Přeji dobré mlsání.
- Pokud vám nejde bábovka vyklopit, postavte ji dnem vzhůru a na ni položte navlhčenou utěrku.