Kakaovo-kávové sušenky s čokoládou | recept. Rychlé a jednoduché cukroví s výraznou chutí čokolády a kávy. Navíc k jeho přípravě nepotřebujete žádné formičky ani vykrajovačky. Vystačíte si jen s ostrým nožem a odpadá pracné vyvalování těsta. Sušenky jsou ihned měkké, nepotřebují čas k rozležení, nemusejí se péci dlouho dopředu. Pro milovníky kávy ty nejlepší sušenky.
Co je potřeba
- 160 g hladké mouky
- 30 g kakaového prášku
- 40 g moučkového cukru
- 1 lžička instantní kávy (prášku nebo granulí)
- 30 g čokoládových vloček (strouhané hořké čokolády)
- 150 g másla
- kávová čokoláda na polevu
- čokoládové nebo jiné zdobení
Změklé máslo v misce utřete se lžičkou instantní kávy. Přidejte odváženou mouku promíchanou s kakaem a moučkovým cukrem. Vymíchejte dohromady a nakonec zapracujte čokoládové vločky nebo rozstrouhanou hořkou čokoládu. Těsto se lepí, před dalším zpracováním ho nechte ztuhnout v chladničce. Rychleji ztuhne, pokud ho na chvilku vložíte do mrazničky.
Studené těsto rozdělte na tři díly a z každé části vytvarujte váleček o průměru 2–3 cm, podle toho, jak velké chcete mít cukroví. Válečky nechte opět vychladit, tentokrát raději více. Těsto se bude lépe krájet, nebojte se ho nechat téměř zmrznout.
Z válečků krájejte ostrým nožem plátky silné půl centimetru. Pokládejte je na plech s pečicím papírem. Pečte ve vyhřáté troubě při teplotě 160 °C.
Upečené sušenky nechte vychladnout na papíru, na kterém se pekly, teprve pak je sejměte. Sušenky můžete nechat jen tak, obalit je moučkovým cukrem nebo zdobit polevou.
Sušenky hezky vypadají ozdobené čokoládou a čokoládovým kávovým zrnkem (recept na kávová zrna naleznete zde: Jak udělat kávová zrna | recept). Bílou čokoládu rozpusťte s několika kapkami oleje a ochuťte kávou. Kávová čokoláda se dá koupit ve větších obchodech.
