Chutná hnízda z mletého masa s vejci | recept. Pokrmy z mletých mas jsou většinou rychle hotové a nedají moc práce. Hnízda podle následujícího receptu přesně splňují tuto charakteristiku. Přemýšlíte-li, co uvařit z mletého masa, vyzkoušejte snadná a rychlá hnízda s vejci, pochutnáte si.
Co je potřeba
- 500 g mletého masa (nejlépe směs hovězího a vepřového)
- 150 g vařených brambor
- 150 g špenátu
- sůl
- mletý pepř
- 1 celé vejce
- vejce podle počtu masových hnízd
Mleté maso rozdrobíme do misky, osolíme, okořeníme mletým černým pepřem a velmi jemně k němu rozstrouháme vařené brambory.
Listový špenát omyjeme a ostrým nožem nakrájíme na proužky. Místo špenátu se dají použít spařené kapustové listy nebo měkké části čínského zelí. Zeleninu přidejte spolu s vejcem k ostatním ingrediencím a dobře promíchejte.
Hnízda se zapékají ve formách, nejlépe se hodí plech nebo silikon na muffiny. Nemusí se nikterak vymazávat, z masa se uvolní tuk a hotová hnízda jdou velmi lehce vyjmout. Do forem vtlačte část masa (plňte podle ilustračního obrázku) a nechte několik minut při teplotě 220 °C zapéct.
Z masa se uvolní tuk, který opatrně lžící odstraňte. Maso ztratilo na objemu, a proto z odloženého zbytku vytvarujte okraj formy. Do vzniklého košíčku vyklepněte celé vejce. Vajíčka osolte a můžete podle vlastní chuti okořenit oblíbeným kořením. Vraťte do trouby a dopečte. Hnízda jsou upečená za chvilku a vajíčko je naměkko. Pokud chcete zcela uvařené vejce, nechte hnízda zapékat delší dobu. Vhodnou přílohou je chléb nebo bramborová kaše.
