Sýrovo-česneková pomazánka s citronem | recept. Receptů na sýrovou či česnekovou pomazánku je bezpočet, jistě má každý svého vlastního favorita nebo zaručený rodinný recept osvědčený generacemi. Následující recept patří k našemu rodinnému stříbru. Je jednoduchý, skvěle chutná a je poměrně efektivní pro návštěvy. Základem pomazánky je strouhaný sýr a česnek, tyto ingredience jsou spojeny žervé, trochou másla a majonézy. Svěží a lehce nakyslou chuť pomazánce dodá citronová šťáva. Pomazánka nejlépe chutná na tmavém pečivu, ideální ozdobou je červená paprika, která zajistí dostatečný barevný kontrast.
Co je potřeba
Co budeme potřebovat:
- 100 g žervé
- 1 lžíci másla
- 2 lžičky majonézy
- 3 stroužky česneku
- 100 g eidamu
- 2 lžičky citronové šťávy
- sůl a pepř na dochucení
- červená paprika na ozdobení
- tmavá bageta k podávání
Jako první si necháme máslo změknout při pokojové teplotě. Pokud potřebujeme tento proces urychlit, můžeme máslo nakrájet na drobné kostičky nebo ho nastrouhat nahrubo. Mezitím si připravíme další ingredience. Česnek zbavíme slupky a prolisujeme ho do hlubší mísy, do níž se vejdou i ostatní suroviny.
Eidam nastrouháme najemno a přidáme ho k česneku. Citron poválíme a důkladně omyjeme pod vodou. Poté z něj vymačkáme trochu šťávy k nastrouhanému sýru.
Do mísy přidáme změklé máslo, majonézu a žervé. Všechno vidličkou důkladně propracujeme. Osolíme a opepříme podle chuti.
Bagetu nakrájíme na tenké plátky a rozložíme je na servírovací talíř. Poté na ně vidličkou navrstvíme pomazánku.
Papriku omyjeme a zbavíme semínek. Nakrájíme ji na tenké proužky, kterými ozdobíme jednotlivé plátky. Jednohubky ihned podáváme či je uchováváme v chladu pouze po nezbytně dlouhou dobu.
Jednohubky s pomazánkou budou skvěle chutnat, i pokud je rozpečete v troubě, před vložením do trouby je můžete posypat sladkou paprikou, chuť koření se tak snadno prolne s pomazánkou.