Sýrové jednohubky s tvarohovým dipem | recept. Mezi nejtypičtější, na přípravu nejjednodušší a nejrychlejší pohoštění na domácích oslavách patří tzv. jednohubky nebo dvojhubky. Chystáte občerstvení pro návštěvu a mezi pozvanými jsou i lidé odmítající konzumaci masa? Připravte jim sýrové jednohubky. V obchodech, a to nejenom těch specializovaných, nabízejí ohromné množství sýrů. Nemusíte kupovat velké množství, stačí kousek z několika druhů a „hrát“ si. Je to tak jednoduché, že je zbytečné psát přesné množství ingrediencí, proto nabízím jen malou inspiraci.
Co je potřeba
- různé druhy sýrů
- měkký tvaroh
- žervé
- česnek
- sůl
- vlašské ořechy
- hroznové víno
- celozrnné pečivo
- ostatní přísady dle chuti a fantazie
Vyberte si ze široké nabídky v obchodech několik druhů sýra. Sýry kupujte vcelku, případně si je nechte nakrájet z celého kusu. Vyhněte se nákupům sýru předem nakrájeného, nevíte jak dlouho ve vitríně leží. Chcete-li si opravdu pochutnat, nechte ležet i balené krájené sýry. K nákupu přidejte měkký tvaroh, sýr typu žervé a celozrnné pečivo.
Každý sýr má svoji specifickou chuť, kterou je škoda přebíjet množstvím koření či jiných dochucovadel. Proto si namíchejte jednoduchý tvarohový dip se žervé a trochou soli. K 250 g tvarohu z vaničky (je hladší a jemnější) stačí přidat 100 g žervé a sůl. Vše dohromady vidličkou našlehejte. Vznikne hladký krém nevýrazné chuti, hodící se jako základ pod sýr, jehož chuť má podtrhnout, nikoli přebít. Naplňte krém do sáčku s řezanou špičkou a nastříkejte ho na tenký plátek celozrnného rohlíku. Dozdobte kousky sýra a chuťově ladícím ovocem či zeleninou. K sýrům se hodí bobule hroznového vína, jádra vlašských ořechů, kompotované mandarinky, kompotované višně, olivy, papriky, ředkvičky a spousta jiných druhů. Nebojte se zkoušet nové chutě.
Další možností, jak ozdobit sýrové jednohubky, je do připraveného tvarohového základu nastrouhat libovolný tvrdý sýr a pak směsí potřít plátky pečiva. Jednotlivé kousky se ozdobí ovocem, ořechy nebo zeleninou a opatří párátky ke snadnější manipulaci. Jestliže si chcete sýr vychutnat samotný, bez pečiva, přidejte do tvarohového základu více jemně strouhaného sýra tak, aby vznikla hmota, jež půjde tvarovat. Utvořte z ní kuličky, které obalujte v sekaných bylinkách, mletých ořeších nebo sladké paprice.
