Jak udělat nepečené cukroví se zavařeninou | recept. Toto nepečené cukroví si snadno a rychle připravíte kdykoli budete mít chuť na něco sladkého. Základem jsou jakékoli ořechy nebo mandle, marmeláda a cukr. Je už na každém z vás, zda budete tvarovat kuličky, protlačovat „těsto“ strojkem nebo plnit formičky. Cukroví je dost sladké, ale nedoporučuji snižovat dávku cukru, raději si dopřejte méně kousků.
Co je potřeba
- 200 g mletých loupaných mandlí nebo ořechů
- 250 g moučkového cukru
- 60 g šípkové nebo meruňkové marmelády (i jiné)
- kůra a šťáva z poloviny citronu
- čokoládová poleva
- kakao na obalení kuliček
Na cukroví potřebujete jemně mleté loupané ořechy nebo mandle. Ořechy sloupněte stejným způsobem jako se odstraňuje slupka z mandlí. Samozřejmě lze použít i neloupané, cukroví bude v tom případě tmavší. Citronovou kůru z chemicky neošetřeného citronu nastrouhejte co nejjemněji. Dále přidejte šťávu z poloviny citronu a šípkovou či meruňkovou marmeládu, ty jsou, alespoň pro nás doma, nejlepší. Můžete vybrat i jinou s trochu pikantnější chutí.
Nejprve vařečkou a pak ručně zpracujte všechny přísady v trochu lepivou (ne moc) hmotu. Trvá trochu déle, než se vše spojí.
Z hmoty tvarujte kuličky a obalujte je v práškovém kakau. Nebo můžete těsto také protlačovat strojkem s nástavcem na cukroví a různě tvarovat. Já nejraději používám silikonové nebo plechové formičky.
Formu na cukroví nemusíte ničím vymazávat ani vysypávat. Hmota jde snadno vyklepnout. Při plnění formiček si občas navlhčete prsty, bude se vám lépe pracovat, těsto se nebude tak lepit.
Hotové cukroví polijte čokoládovou polevou a nechte zaschnout. Cukroví je ihned připravené ke konzumaci.
