29. Leden 2018
Bramborové placičky s brusinkami | recept. Pokrmy z brambor jsou většinou levné a nasytí. Při sestavování jídelníčku se vyplatí, jestliže budou jako příloha, uvařit brambor více a využít je jako základ pokrmu následující den. Vařené brambory, ponechané ve slupce, vydrží v chladničce až 3 dny. Pak z nich můžete udělat třeba placky podle tohoto receptu.
Co je potřeba
- 1 kg vařených brambor
- 200 ml mléka
- 3 vejce
- 150 g hladké mouky
- 1 kávová lžička cukru
- sůl (špetka)
- pepř
- tuk na smažení
- brusinky, švestková povidla podle chuti
1
Studené uvařené brambory oloupáme a rozstrouháme na jemném struhadle. Do jiné misky odměříme mléko (nemusíme zahřívat), přidáme celá vejce, mouku, sůl, cukr a mletý pepř. Vše dohromady vyšleháme na hladké, řidší těstíčko. Jestliže jste ze stravování vyloučili cukr, vynechte ho, dejte více soli a hotové placičky podávejte naslano.