Zdravější polevy na vánoční cukroví | recepty. Tradičně používané polevy na vánoční cukroví nejsou bohužel příliš zdravé. Jsou plné rafinovaného bílého cukru a v horším případě i nezdravých ztužených tuků. Nejspíše vánoční cukroví pečete pouze jednou do roka, ani tak byste však neměli zapomínat na zdraví. V našem článku Vám poradíme, jak připravit zdravější polevy na vánoční cukroví.
Co je potřeba
Co je potřeba na čokoládovou polevu (množství navyšte dle potřeby):
- 1 lžíce panenského kokosového oleje
- 1 lžička datlového či javorového sirupu
- 1 lžíce kakaa (nejlépe nepraženého) či karobu
Co budeme potřebovat na bílkovou polevu:
- 2 lžíce šťávy z BIO citronu
- 1 bílek
- Asi 10 lžic xylitolu
Na mléčnou polevu si připravíme:
- 4 lžíce stévie v prášku
- 1 lžíci kravského či rostlinného mléka
Zdravější čokoládová poleva
Zdravější čokoládovou polevu připravíme následujícím způsobem: Kokosový olej rozehřejeme ve vodní lázni, přidáme do něj kakao a sirup a vše důkladně promícháme. Polevu ozvláštníte špetkou skořice či trochou vanilky.
Bílková poleva
Pro výrobu bílkové polevy bez bílého cukru budeme potřebovat xylitol, nazývaný také dřevný či březový cukr. Tato alternativa nezdravého bílého cukru se v současné době získává z bobulovitého ovoce, kde se také vyskytuje v přirozené formě. Oproti řepnému cukru má méně kalorií a navíc neškodí zubní sklovině.
Xylitol klasicky vymícháme s citronovou šťávou a bílkem do polevy hladké konzistence. Kdyby byla poleva příliš řídká, přidáme více xylitolu.
Mléčná poleva
Postup přípravy mléčné polevy je stejný jako v případě bílkové polevy, v malé misce důkladně třeme prášek ze stévie s mlékem, dokud nevznikne hladká hmota. Mléko přiléváme opatrně, jeho množství je spíše orientační.
- Místo sirupu lze při přípravě čokoládové polevy užít sušené datle, které předem namočíme do vody a posléze je rozmixujeme s rozehřátým kokosovým olejem a kakaem do hladka.
- Bílkovou i mléčnou polevu je možné obarvit přírodními potravinářskými barvivy.
- Místo citronové šťávy můžete použít pomerančovou.
Tento článek a jeho jednotlivé body mají pouze informativní charakter. Společnost Solex Services s.r.o. neručí a není odpovědná za škody vzniklé užitím informací (částečným nebo úplným), které jsou uvedeny v článku. Zároveň společnost neručí a není odpovědna za škody vzniklé užitím informací (úplných nebo částečných) obsažených v článku třetí osobou.